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株式会社烏骨鶏

自然の大気に包まれた、静かな環境の鶏舎で育てられる烏骨鶏は、ほとんどストレスを感じることはありません。また、飼育にはオリジナルブレンド飼料を与えており、その健康状態は常にスタッフたちが細心の注意をはらっています。 烏骨鶏の奥深い魅力を引き出すのも、安全・安心を実現するのも、環境と人の手次第なのです。

烏骨鶏の卵には独特の粘りがあります。 卵の特性を研究しながら、繊細な卵の生地を細心の注意をはらって丹念に焼き上げる。 言葉にすれば簡単ですが、開発当初のワザを受け継ぎ、さらに昇華させるには不断の努力が欠かせません。 それをごく当たり前に、真摯に行うのが、職人たちの日常なのです。

市内直営店でのお仕事です。接客販売をメインに商品の発注や納品・検品作業を行います。

自社農場で飼育しました、烏骨鶏の卵や肉を使用し、かすていらやバームクーヘンなどのお菓子や惣菜を製造します。